近年来，随着我国食品工业真空技术快速发展，真空滚揉机在肉制品和休闲类食品等行业应用日益广泛。真空滚揉机可以缩短腌渍时间，增加肉块与肉块之间的粘合力，改善口感，提高出品率，在肉类深加工行业占据重要地位。然而，也有用户反映，在使用真空滚揉机的过程中出现一些问题。

　　目前真空滚揉机已经成为肉类深加工行业将物料与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质的重要加工设备。不过，由于使用频率较高，随之也产生一些问题。有部分用户反馈，真空滚揉机在使用一段时间后，时而会出现故障。那么，真空滚揉机常见故障有哪些呢?用户该如何处理呢?笔者整理了7大常见问题以及相对应处理方法，以供用户参考。

　　故障一：真空泵过热

　　有个别用户在使用真空滚揉机时，真空泵工作中出现过热的情况，对此，业内人士称，真空泵过热可能有四方面的原因，如真空泵通气量不足、油箱中的油过多、真空泵的通气阀或冷却管被堵满、过滤器被堵满。

　　处理方法：用户可以为真空泵提供较多的空气量，或把真空泵移动到另一个地方。若是油箱中的油过多，建议放油至适合的油位。

　　对于真空泵的通气阀或冷却管被堵和过滤器被堵满，用户则要清洁或洗涤剂清洗真空泵的通风阀，之后根据情况更换新的真空泵过滤器。元件。

　　故障二：真空泵频繁启停

　　真空泵频繁地启停无疑直接影响真空滚揉机的正常工作，因此，用户要及时查找原因并解决，保障设备连续工作。一般来说，影响真空泵频繁启停的因素包括真空管路堵塞、过滤器堵塞、真空开关故障。

　　处理方法：用户可以先查看，若是真空管路堵塞、过滤器堵塞，要及时清洗真空管路和过滤器。如若真空泵频繁启停问题还未解决，则要再查看是否真空开关故障，出现问题要及时更换真空开关即可。

　　故障三：真空泵指示灯亮

　　有用户反映，真空滚揉机在使用中出现真空泵指示灯亮。有技术人员给出原因，可是能真空泵油过滤器损坏、真空泵电源线松动，再者真空管路堵塞、过滤器堵塞。

　　处理方法：若是真空泵油过滤器损坏，及时更换新的真空泵过滤器，还要检查真空泵电源线。同样，若是真空管路堵塞、过滤器堵塞，只要清洗真空管路和过滤器即可。

　　故障四：真空泵冒烟

　　如若用户遇到真空滚揉机的真空泵冒烟，从废气中带出油滴，或可能是单向阀漏油，或者被堵塞，也有可能加错油，还有可能是真空泵倾斜。

　　处理方法：针对单向阀漏油，用户可以拆开油单向阀，查看油流进阀门是否密闭，油淹没以后阀门是否打开，否则用户要及时更换单向阀。对于加错油，则要把错油放掉，清理干净换上正确机油即可。

　　故障五：真空泵出现反冲

　　当用户启动真空滚揉机的真空泵时，颠簸然后出现过载反冲现象，则可能是马达两相转动、过载调节器设置的太低、线太细或者输人功率错误。

　　处理方法：用户要检查电源线，检查真空滚揉机与电源连接的每一根线，同时还要设置过载放大器。

　　故障六：滚筒不转

　　有技术人员表示，通常来说，真空滚揉机出现滚筒的不转的情况，原因可能是电源未接通、热继电器未复位、急停按钮未复位、变频器故障、电器控制箱上通断开关未打开等

　　处理方法：用户先检查电源，重新接通。之后打开电控箱盖，使跳开的热继电器复位，并复位急停按钮，打开电器控制箱上通断开关。如若检查排除变频器故障合上通断开关。

　　故障七：抽真空速度慢

　　有不少用户反映，真空滚揉机的真空泵抽真空速度慢，延长工作时间，降低了工作效率。对此，业内技术人员分析称，抽真空速度慢原因可能是真空泵失油、真空管路堵塞、过滤器堵塞、旋片磨损、盖子密封条损坏、真空表损坏等

　　处理方法：如若是真空泵失油，用户只要及时添加专用真空滚揉机的真空泵油即可。对于真空管路堵塞、过滤器堵塞问题，只需清洗即可。

　　如果是出现旋片磨损、盖子密封条损坏、真空表损坏的情况，根据实际情况，及时维修或更换旋片、真空表、密封条即可。